补铁补血～鸡肝炒菠菜

作者： 硕果的妈妈

最适合月子期间补铁补血

用料

• 鸡肝 克
• 菠菜 1把
• 淀粉 适量
• 料酒 2小勺
• 盐 适量
• 姜 三片
• 葱 适量
• 虾米 一撮
• 蚝油 适量

补铁补血～鸡肝炒菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，水开放入菠菜，水再开捞出放入凉水中过凉。

步骤 2

鸡肝洗净，去除血和筋，放凉水里浸泡至少六个小时。

步骤 3

鸡肝改刀切片，放入料酒、盐、适量淀粉拌匀。

步骤 4

不粘锅点火🔥放比正常炒菜多一点的油，七分油温放入拌好的鸡肝，不要着急翻动，适当晃锅，成型之后在翻炒，炒好之后倒入盘中。

步骤 5

不用放油，锅里放入一撮海米和烫好的菠菜。

步骤 6

放入蚝油翻炒好菠菜，放入炒好的鸡肝用菠菜下的水分挺5分钟，翻炒出锅。

步骤 7

出锅

补铁补血～鸡肝炒菠菜的小贴士

动物的血一周吃一回就可

菜谱创建时间：2019-03-18 15:37:32