精致早餐360式:芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司

作者： 茱莉娅的视界

每天做一个早餐女王。

用料

• 鸡蛋 1个
• 吐司面包 1片
• 羽衣甘蓝 半朵
• 芒果 1个
• 核桃 1颗
• 大杏仁 8-9颗
• 葡萄干 3-4粒
• 草莓 3颗
• 蓝莓 6粒

精致早餐360式:芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸡蛋、吐司面包、芒果、羽衣甘蓝、坚果（核桃、杏仁、葡萄干）、草莓、蓝莓。

步骤 2

吐司用刀中间挖开，镂空成正方形。

步骤 3

平底锅内放油，放入吐司片，将鸡蛋打在镂空的正方形内，鸡蛋单面煎熟。

步骤 4

将煎好的吐司煎蛋放入餐盘内，餐盘旁边摆好切好的草莓和蓝莓。

步骤 5

将芒果切成芒果丁，具体操作方法，先将芒果中间切开（避开果核），用刀在芒果划十字花刀，将果肉粒取出放入沙拉碗里。

步骤 6

沙拉碗里放入撕成小块的羽衣甘蓝，坚果，撒入盐、亚麻籽油，少许黑胡椒粉，轻微搅拌。

步骤 7

手冲咖啡或机器研磨黑咖啡一杯。

步骤 8

芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司登场，抚慰优雅的心。

精致早餐360式:芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配煎蛋吐司的小贴士

亚麻籽油可以用色拉油代替。面包可以是全麦吐司。挖出的面包可以留下来做第二天的早餐食材。做法可参考之前早餐食谱：将面包块切成面包条，蘸鸡蛋液用黄油煎至金黄。

菜谱创建时间：2019-03-18 15:15:48