AIP 无麸质番薯丸

作者： pandora_wpoh

用料

• 紫薯🍠或者番薯 3个
• 地瓜粉 适量（下面有说明）
• 木薯粉 适量
• 肉馅或者菜馅 随自己喜欢什么馅都可以，可甜可咸！
• 芋头或者土豆 2个

AIP 无麸质番薯丸的做法步骤

步骤 1

先把紫薯或地瓜和芋头弄熟捣成泥加地瓜粉和木薯粉3:1:1，一起和（huo），看情况太湿加粉（两种粉都可），太干加水，一般不会用到水，除非你粉加的实在太多了，所以最开始先别倒太多粉，和成如图状态就可以了，太湿不好包。（活好的地瓜团会有芋头粒或者土豆粒和地瓜粒所以在捣成泥的时候尽量弄好，弄不好也没关系能包就行，表皮不光滑而已自己吃没关系😄，如图也可以看到有颗粒的东西）

步骤 2

和好面把它分成几份，然后把它弄成碗形容易包馅，下面有视频怎么弄成碗形！

步骤 3

就这样一直按压转直到如第二张图那样！

步骤 4

接下来就是包馅了，我用的是紫菜、包菜和猪肉，你可以自己做喜欢的馅，放些虾仁啊其他蔬菜啊，随你喜欢，我这里就不多加说了！

步骤 5

如何包紧包圆看视频，视频一次只能上传15秒，所以分成两段，还有一段在下面👇！

步骤 6

我女儿帮忙拍的，拍的不是很好，将就着看😂，就也是一直转把馅包住就好啦！

步骤 7

包好了丸子底粘点粉防止被粘住不好拿，一次包很多的话可以放冰箱冰冻，想吃的时候拿出来煮着吃，可以煮着吃、蒸着吃、炸着吃。煮着吃要看着啊，水开下锅，煮沸浮起来就是熟了再煮个2、3分钟就好别煮过头丸子会爆掉，蒸着吃可以当包子吃了，炸着吃太热了。

步骤 8

这是地瓜做的与紫薯只是颜色不一样而已！

步骤 9

这是我几年前做的照片还在，那时候拿来煮小米粉像汤面那样啦，管饱好好吃哦！

步骤 10

今天8月31号又做了，这次我用蒸的，大概15分钟，稍凉后取出，真的好好吃😋！

步骤 11

包的紫菜、春菜、五花肉、牡蛎，大家可以包自己喜欢的馅，咸或甜都可！

步骤 12

今天又做了，特别好吃！大家试了吗？😊

AIP 无麸质番薯丸的小贴士

芋头和土豆的作用是吸水，它们都偏干起到吸水作用，就不用添加太多的粉！或煮把地瓜烤熟，那么水分就更少，用的粉就不用太多，而且皮会更好吃，因为烤的地瓜会甜。

菜谱创建时间：2019-03-18 01:36:37