微波炉版“瓮鸡”

作者： 煮妇此岸

嘴馋瓮鸡，却又无法实际获取。只好充分开发脑洞，让自己的嘴过过吃“瓮鸡”的瘾……

用料

• 新鲜鸡翅 1对
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 香菜 1棵
• 沙姜 1块
• 酱油 半勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 适量
• 花生油 少量
• 盐 适量
• 料酒 半勺

微波炉版“瓮鸡”的做法步骤

步骤 1

用盐洗静鸡翅外皮，并用流动清水洗干净。

步骤 2

加入切碎的葱、姜、蒜、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖按摩腌制5分钟。

步骤 3

将腌好的鸡翅改刀，切成合适大小的鸡块。再加入沙姜末和香菜，按摩1分钟。

步骤 4

盖盖，放入微波炉。

步骤 5

进微波炉高火4分钟。

步骤 6

将鸡块滤汁（保留，后面用），另放进一个碟子，入微波炉高火1分钟。全部鸡块翻过另一面，再高火1分钟。

步骤 7

取出鸡块，浇上前面滤出的汤汁即可。

微波炉版“瓮鸡”的小贴士

滤汁后的2分钟很重要，这两分钟可以做出“瓮鸡”微焦的味道。

菜谱创建时间：2019-03-18 00:15:15