佐粥小菜 香菇油菜土豆丁

作者： Iammonedero

用料

• 香菇 12朵
• 油菜 半斤
• 土豆 1个
• 生抽 老抽 素蚝油 糖 料酒 蘑菇精 油 盐 适量

佐粥小菜 香菇油菜土豆丁的做法步骤

步骤 1

香菇和香菇跟焯水，香菇跟用刀拍松和香菇切丁

步骤 2

油菜帮和叶分开，先焯油菜帮焯熟后再下油菜叶焯1.2秒关火凉水投凉

步骤 3

土豆切丁

步骤 4

炒锅加油糖炒糖色

步骤 5

炒至棕黄色

步骤 6

下香菇及香菇跟炒上色

步骤 7

加生抽 老抽 素蚝油 盐 料酒

步骤 8

加水及土豆丁大火烧开，小火慢炖

步骤 9

待香菇和土豆丁炖熟收汁关火。另起锅加油烧开炒油菜。油菜已经焯熟只要裹上油烧热即可

步骤 10

把油菜拌入香菇土豆丁

步骤 11

重新点火翻炒均匀关火，加点蘑菇精

步骤 12

成品

佐粥小菜 香菇油菜土豆丁的小贴士

香菇干 鲜都可 如果是干香菇，用泡香菇的水炖香菇土豆丁 焯油菜可以加点油和盐，油菜会更碧绿

菜谱创建时间：2019-03-17 21:45:22