基础吐司

作者： 岂有此理_74u0

很久没做出那么高的吐司了，也很久没做面包了

用料

• 高筋面粉 250克(新良日式吐司)
• 鸡蛋加牛奶 共180克
• 盐 3-5克
• 糖 18-27克
• 酵母 2.8克
• 黄油 25-30克

基础吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其它材料放松下面包机，开启揉面程序，液体都用冷藏的，冰的。

步骤 2

控制面团温度，保持26度以下，直至手套膜，一发用常温放烤箱没开火，二发用30度，发至九分满，上火180，下火205烤33分钟，上火有点焦。以后降点。

菜谱创建时间：2019-03-17 20:37:42