素油鲜肉月饼

作者： 岂有此理_74u0

用植物油玉米油做的

用料

• 玉米油 52克 油皮
• 糖 11克
• 水 40克 酌情
• 面粉 150克
• 玉米油 50克 油酥
• 面粉 100克
• 肉馅 250克左右
• 熟白芝麻 1大勺
• 麻油 10ml
• 酱油 二分一大勺
• 料酒 1小勺
• 盐 6克
• 姜末 1小勺
• 蒜末 1小勺
• 鸡蛋 一个
• 葱 适量

素油鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

做油皮，松弛半小时后，分12份，每份20克

步骤 2

制作油酥，松弛半小时后，分12份，每份12克

步骤 3

调馅，放速冻半小时

步骤 4

油皮包油酥，松弛15分钟

步骤 5

擀平，卷起，松弛，重复三次

步骤 6

包馅，收口下，180度中层，25分钟左右，10分钟翻个面

菜谱创建时间：2015-09-03 21:47:39