冰糖柠汁金桔

作者： 妖精琴

自从有孩子了就操着做老母亲的心，最怕就是孩子咳嗽，预防为主，食疗为辅。

用料

• 金桔 500克
• 冰糖 200克
• 柠檬 半只
• 水 300ml
• 食盐 2克

冰糖柠汁金桔的做法步骤

步骤 1

金桔洗净去蒂，水中加一勺盐泡20分钟，搓洗干净外皮。

步骤 2

洗干净的金桔头尾打十字花刀，水和冰糖放入不粘锅。

步骤 3

中火煮15~20分钟左右，中途多次搅拌预防粘锅。

步骤 4

煮制金桔皮晶莹剔透加半只柠檬汁和2克食盐，然后再煮约3分钟收汁。

步骤 5

取无水无油罐洗，倒入煮好的金桔和糖水，凉透盖盖子放冰箱冷藏，喝时取1~2颗金桔和一勺糖水，温水冲开搅拌，吃果和水，止咳化痰。

冰糖柠汁金桔的小贴士

柠檬有祛痰的作用，加柠檬汁也能中和一下甜味，酸酸甜甜会很好喝。加食盐也是调和味道，让口味更有层次感。

菜谱创建时间：2019-03-17 19:23:37