抖音兔子奶冻

作者： 陳_小晴

小了白了兔 白了又了白 两了只了耳了朵了竖了起了来……… 抖音兔子、是不是每个人看到就想打它屁股！ 那个弹性、那个嫩滑！ 哈哈哈哈哈～～～ 感觉自己是个色迷迷的老阿姨🤫🤫 【 难脱模的问题记得看小贴士4哦～～～难脱模看小贴士4～～～】 此配方适合做中号的6连兔子模具、最后还多了半小碗～～～

用料

• 椰浆 400g
• 牛奶 250g
• 淡奶油 100g
• 白糖 70g
• 吉利丁 4片（20g）
• 红心火龙果汁（或者新鲜杨梅汁） 1点点

抖音兔子奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片提前10分钟浸泡在冷水中… 冷水…冷水……（千万别温水、热水的，你会找不到它们的！）可以适当减少半片、也可以，但是初次做的话避免脱模难、还是正常量放吧。 （也可以等量放吉利丁粉）

步骤 2

将椰浆、牛奶、淡奶油和糖全部放一个锅里，开小火将糖煮至融化、千万不要煮开了！！差不多50度左右就可以了，然后放入泡软的吉利丁片、至融化即可。

步骤 3

emmmmmm…………过滤一下口感会更细腻、不过滤也可以、就个人喜好啦～～～ 然后稍微放凉一会。

步骤 4

然后慢慢倒入模具中。 注意：这个硅胶模具真的好软呀～～～倒入后无法移动、所以记得先在模具下面垫一块硬板或者像我一样直接把模具放在饺子盒里面、待会就可以搬动啦～～～ 😭😭血泪史后的经验

步骤 5

继续再室温放置彻底凉了之后移至冰箱冷藏4个小时就ok啦～～

步骤 6

脱模后、用红心火龙果汁（或者新鲜杨梅汁）点上眼睛和耳朵颜色～～～美～～～

步骤 7

白白嫩嫩 好可爱～～～ 我要打它屁屁去了～！

抖音兔子奶冻的小贴士

1、这个量做6个中号兔子还会多一点、我喜欢每次都会做多一点、避免最后不够、很尴尬！我最后倒在小碗里面凝结后挖着吃～完美～ 2、糖的量个人感觉味道正好、如果不喜欢甜的话可以适当减少5g 3、着色、我没有食用色素，所以买了红心火龙果、挖了一勺碾成泥和汁、再给眼睛和耳朵着色就ok啦～ （偶然间发现 用新鲜杨梅汁更好上色、颜色更鲜艳） 4、难脱模？？？那就把小兔子放进冷冻格、冻个4、5个小时、冻硬后在脱模、完美脱模！！！但是记得一定要提前拿出来室温解冻变软后才可以吃！！！不然硬到你怀疑人生！

菜谱创建时间：2019-03-17 15:35:24