【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤

作者： 休活

人生好似一场戏剧，不论过程多么跌宕起伏，最终都会归于平静。 最近正午阳光又带来了一部高质量新剧《都挺好》，剧中人生的挣扎、家庭的矛盾、亲人的冲突，都令人在感慨之后陷入沉思。剧中苏家女儿苏明玉是生活在重男轻女家庭中的当代女孩缩影。苏明玉的家庭是由一个强势的母亲、一个怯懦的父亲、一个被寄予厚望的大哥、一个被溺爱的二哥以及一个被牺牲的自己组成。大哥得到的是重视、二哥得到的是宠爱，而自己得到的，只是一只由父亲小心翼翼递来的鸡腿。 好在这世上，除了一只略表安抚的鸡腿，还有一盅永远为她备着的温暖的汤。 今天我为大家带来的，是剧中石天东为明玉煲的“虫草花排骨汤”。 【奈何剧里看不到全套步骤，本食谱食材及做法可能稍有不同】

用料

• 排骨 1000克
• 玉米 1根
• 枸杞 20粒
• 虫草花 1小把
• 红枣 8颗
• 鸡枞 4个
• 蒜瓣 2粒

【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：玉米需掰开成小段。

步骤 2

排骨焯水

步骤 3

洗净，放入锅中，倒入温水，蒜瓣（整粒）放入，煮至沸腾。

步骤 4

放入玉米、虫草花、鸡枞、红枣，小火炖煮1小时。

步骤 5

出锅前10分钟放入枸杞，加入适量食盐即可。

【都挺好】食谱复刻-虫草花排骨汤的小贴士

1.猪肉建议选择黑猪肉，没有很重的骚味。 2.焯水后的肉类需用温水洗净，锅中加入的也需是温水，切记不能用冷水。 3.蒜瓣主要是为了去味，个人不喜欢酒味太重盖住了食材本身的味道。您也可以选择用料酒。 4.不喜欢甜的，可以少放点红枣和玉米。

菜谱创建时间：2019-03-17 15:11:18