零失败蛋黄溶豆

作者： 妮果贝勒

小钥匙🔑到了可以吃辅食的月龄啦，麻麻👩自己做的还是最放心，搜过很多蛋黄溶豆的方子，去掉了我不想用的食材，比如糖这类的，我觉得还是不适合那么小的宝宝吃，所以这个配方，食材实在过于简单，操作方法简单详细到爆，绝对零失败。

用料

• 婴儿奶粉 30克
• 蛋黄 6个

零失败蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的鸡蛋黄，整个的，如果一打开就流成一滩就是不新鲜啦

步骤 2

打蛋器几分钟就打好了，打到视频里蛋黄发白，可以画8字不立即消失，120度预热烤箱

步骤 3

倒入奶粉，切拌手法，切记不要画圈很容易消泡！！切拌均匀到无干粉，刚开始会感觉很干，拌几下慢慢就均匀了，不要着急

步骤 4

切拌好的蛋黄液和奶粉倒入裱花袋，可用小号圆形裱花嘴，没有裱花嘴剪个口就好啦，然后开始挤豆豆，刚挤出来的豆豆可能不圆，放一会儿就自动变圆啦

步骤 5

120度20分钟，烤两盘的中间换一下烤盘位置

步骤 6

烤好的溶豆很容易脱离油纸，冷却后装盒，可以保存半个月到一个月没有问题的

零失败蛋黄溶豆的小贴士

注意 1.这是32升烤盘两盘的量，可按比例缩减。 2.奶粉的选择很重要，有些奶粉，你蛋黄液打的好好的，一进奶粉就变成很稀的那种，基本可以确定是奶粉消泡，我用的是牛栏奶粉，表现很好不消泡。 3.我的鸡蛋都是50克左右的，如果鸡蛋大或小，请酌量增减奶粉。 4.烤箱脾气不同，如果不了解自己烤箱的脾气，可以度数低点时间久点观察着看，前十分钟最好不要开烤箱的门。

菜谱创建时间：2019-03-17 13:26:05