简单发豆芽（道具蔬菜甩水篮子）

作者： May_shanghai_new

家人都喜欢吃绿豆芽，清炒豆芽，凉拌豆芽，炒豆腐泡，是水煮鱼及水煮牛肉的极好配菜，看过很多种发法，也试过几次，还买了个豆芽机，发出来总不那么理想，突然发现家里2个闲置的蔬菜甩水篮子，本来是用来拌色拉甩蔬菜水的，但中国人的胃就是不那么喜欢吃生的蔬菜，所以就被闲置在那里了，用了N种方法发豆芽，竟然明白发豆芽的原理了，一不能太湿又要时刻保持豆子在清水里的湿度，甩蔬菜水的篮子可以做到，二不能见光三保持温度，套上黑色垃圾袋做到不见光保温……哈哈……结果成功了……

用料

• 绿豆 铺满蓝底
• 清水 每天换水

简单发豆芽（道具蔬菜甩水篮子）的做法步骤

步骤 1

干的绿豆铺满蓝底用水泡上1-2天，记得每天换水，天气热的话，需要早晚一次。

步骤 2

盖上盖子

步骤 3

直到豆子出现白色的小点点，有芽芽出来了，那就不要泡在水里了。每天冲洗完绿豆就把篮子提起，把水倒掉。

步骤 4

篮子放回蔬菜盆里，保持已经有芽的绿豆湿润，保持水的清澈，千万不能一直在水里泡着，水浑浊，豆子就会烂掉，豆芽也不会白嫩。

步骤 5

每次换完水冲洗完豆子豆芽就用黑色垃圾袋包好

步骤 6

气温合适的春秋天，四天后就这样了，秋冬天温度低就时间比较长些，一天冲洗一次水就可以了，夏天最好一天早晚各冲洗一次水。

步骤 7

发出的豆芽，又白又嫩

简单发豆芽（道具蔬菜甩水篮子）的小贴士

黄豆芽也可以这么发的 发完豆芽的篮子一定要洗干净用开水烫过才进行下一次，不然细菌会感染新的豆子，造成烂豆发不出豆芽。

菜谱创建时间：2019-03-17 10:30:53