快手糖醋小排（免焯水）

作者： 小白马20170401

又想吃排骨，又懒得焯水换锅，又赶时间，就来这个好了。超简单。做完了发现下厨房里没有这个类似的菜谱，才来分享一个，所以抱歉没有步骤图。

用料

• 小排 500克
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 白醋 3勺
• 白糖 4勺
• 盐 少许

快手糖醋小排（免焯水）的做法步骤

步骤 1

小排洗干净，用厨房纸巾擦干。一定得是小排。

步骤 2

锅里放油。稍微宽一点，不然会粘锅。油热后排骨直接下进去炒。（说实话我连姜片都没有用，有的话最好先爆一下姜片）

步骤 3

排骨炒到微黄，依次下料酒，酱油，白醋，白糖。（对，我用的就是白糖。。没有冰糖，有也不会用，嫌麻烦。。）每下进去一样，都要稍微翻炒几下。然后倒开水没过排骨，烧开，转中火炖20分钟+

步骤 4

4.加盐，再稍微炖一会儿，大火收汁。哦了。

菜谱创建时间：2019-03-17 10:28:00