牛奶南瓜玉米面白面馒头

作者： Kitty2003-2013

玉米在粮食中是非常有营养的，胜过其他粗粮。多吃粗粮，少吃精细米面，多蒸煮，少煎炸，合理膳食，健康饮食！

用料

• 玉米面 150克
• 南瓜 适量
• 酵母 适量
• 牛奶 300毫升
• 普通面粉 450克

牛奶南瓜玉米面白面馒头的做法步骤

步骤 1

1、300毫升牛奶，不到2寸高的一块南瓜去皮蒸熟晾凉捣碎，大约：450克白面+150克细玉米面，酵母发面。

步骤 2

2、面要发透到都是大孔，然后放适量面碱水抓匀，揉200下，揉的时候尽量不要揉入干面粉，擀开抹适量熟豆油，卷起切开，冷水下锅。

步骤 3

3、放置20分钟后，非常非常小的火加热大约15分钟之后，开稍微大火烧开，然后大火蒸12—15分钟左右，关火焖3—5分钟。

牛奶南瓜玉米面白面馒头的小贴士

成功的关键：第一、发面食品能不能喧腾，关键的一步是耐心等它二次发酵膨大后再大火蒸熟！第二、防止面食塌缩的关键是关火后不要马上出锅！

菜谱创建时间：2019-03-17 09:41:52