麻辣香锅（超级懒人秘制调料少油版）

作者： 喜欢做饭的小谢

这是两人一餐的分量，所以是很多的，可以按着自己食量酌情减量 超级简单！！和煎鸡蛋一样！中途不用洗锅！一步到位！留学生必备！！ 蔬菜想吃什么就放什么 我最爱放藕和西兰花 肉的话我一般放火锅烫的牛肉卷猪肉卷羊肉卷 还有鱼豆腐蟹棒这种假肉 万物皆可放 放的顺序后面tips详细说

用料

• 火锅底料牛油版（必备！！！这是懒人的秘诀🙃） 麻将块大小
• 藕 1节
• 圆包菜 半个
• 鱿鱼 随便抓了一把
• 西兰花 冰箱剩的
• 鱼豆腐 4个
• 花生酱or花生粉 1勺
• 蚝油 两勺
• 糖 半勺
• 香菜叶 一把

麻辣香锅（超级懒人秘制调料少油版）的做法步骤

步骤 1

今天家里剩菜就这些…所以…鱿鱼要解冻所以拿出来温水泡了下

步骤 2

一定要这种的火锅底料！！最好买重庆的

步骤 3

先放一块火锅底料

步骤 4

先放藕 鱼豆腐这种煮得时间长的 （根茎类和不好熟比较硬的蔬菜先放，比如胡萝卜西兰花，如果想放土豆的话，先切片过水，不然淀粉太多）

步骤 5

看火锅底料彻底融化，藕片和鱼豆腐都均匀的裹上红油之后翻个一两分钟下包菜

步骤 6

！！！加水！这就是！少油的秘诀！！水不用太多，盖住锅底差不多就可以了（这时候发现还有剩的西兰花 赶紧扔进去 但是我喜欢吃软的 所以西兰花我一般扔在前面） ，煮个5分钟吧，可以干其他事情去，看看水快干的时候揭盖子

步骤 7

最后一步放鱿鱼或者冻的肉卷呀，这种熟得快的东西。（蟹棒也在最后一步加，这样不会散）

步骤 8

注意！！！秘制调料来了！！！那就是！花生粉！我真是个天才！ （我发现麻辣烫里加了花生酱的味道都很香，所以香锅我也放了，不过我这是花生粉，反正都差不多）

步骤 9

+蚝油+糖+盐（如果不够咸的话）

步骤 10

最后加香菜叶子

步骤 11

绝了 好吃的一批

麻辣香锅（超级懒人秘制调料少油版）的小贴士

a.少油：一般一板火锅底料可以做个6、7次香锅，等油裹上食材之后就加水，其实油不太多，多得是花椒那些料，一次都是做一大锅的两人份，也不用做其他菜了，所以是很健康der b. 根茎类蔬菜先放，容易比如熟菜叶那种的后放！绿色蔬菜的中间放！ c. 肉片后面放，等水快干的时候

菜谱创建时间：2019-03-17 03:23:28