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红烧肉的做法

红烧肉

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作者: majunlin
majunlin

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1

把肉切好泡在水里 锅里热油 放冰糖(一定要放冰糖!因为放白糖和红糖烟特别大而且化不好 也炒不上糖色)冰糖冒泡时用筷子搅到所有冰糖都化开

步骤 2

放泡完的肉炒糖色 (再强调下一定要放冰糖 因为可以看到肉很快就上色了)放葱姜蒜炒出香气之后倒进开水 盖锅盖炖~

步骤 3

炖到快没有汤时放糖 料酒 鸡精 快出锅时放盐 就做好啦~

红烧肉的小贴士

一定要放冰糖 不然上不好色 不要放酱油 会破坏肉的味道

菜谱创建时间:2019-03-16 21:42:29
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