用小美煮出嫩鸡肉

作者： 闻子19

接上一道葱油，把怎么用小美烧鸡肉补充进去。其实这道菜不一定要用小美，它没什么技术含量，碰到一个锅子都可以完成。

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 2片
• 花椒 数粒
• 料酒 少许

用小美煮出嫩鸡肉的做法步骤

步骤 1

先将姜和花椒粒加入几块，水没过鸡块，浸泡半小时以上。

步骤 2

倒出血水，放入主锅，水没过鸡块，加少许料酒。

步骤 3

15分钟v档反转小勺，此处根据鸡腿大小，如果是比较小的鸡腿，10分钟以上就够了。烧好的鸡腿不要打开锅盖，在锅里继续焖5分钟后取出。

步骤 4

鸡汤过滤一下可以做高汤，鸡块取出立刻泡到冰水里。

步骤 5

手撕鸡肉，倒入葱油调料就可以吃啦！

菜谱创建时间：2019-03-16 21:32:39