快手手撕包菜

作者： whitejasmine

用料

• 包菜 1个
• 花椒 一小撮
• 干辣椒 3个
• 蒜 6瓣
• 蚝油 一勺
• 鲜酱油 一勺
• 盐 1.5克
• 糖 3克

快手手撕包菜的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切片，干辣椒切断，花椒洗净晾干。

步骤 2

包菜将中间的硬杆子去掉（因为是个快手菜，中间部分比较硬，不容易熟，如果等中间熟透，叶子就太烂了。如果炝炒出锅，中间没熟，影响口感。）然后手撕成块，块撕大点没关系，太碎炒出来不好看！

步骤 3

锅烧热，倒入适量色拉油，加入花椒煸炒，因为我家人怕吃到花椒，所以我单独煸炒出香味，将花椒过滤扔掉。如果不介意的，可以与步骤三一并处理。

步骤 4

加入蒜片和辣椒，煸炒出香味。

步骤 5

加入包菜，翻炒至稍微变软。

步骤 6

加入鲜酱油、耗油、盐，糖，快速翻炒。

步骤 7

简单好吃的手撕包菜出锅啦！

步骤 8

喜欢吃粉条的朋友，可以加入粉条，包菜翻炒稍微变软加入粉条，注意使用不粘锅炒粉条，油也需要多些，加入适量的水，粉丝熟了就可以出锅啦！

快手手撕包菜的小贴士

注意辣椒和蒜瓣一同下锅，可以防止辣椒变黑哦！

菜谱创建时间：2019-03-16 20:09:23