紫薯千层

作者： 红苹果爱厨房

喜欢紫薯的味道，喜欢把它用不同方式做成更合乎朋友们口味的美食，让紫薯以不同风味表现其营养价值更高。

用料

• 紫薯 2个
• 鸡蛋 3个
• 稠酸奶 100克
• 低筋粉 25克
• 少许盐
• 少许水

紫薯千层的做法步骤

步骤 1

准备好食材（紫薯已蒸熟）

步骤 2

鸡蛋黄与蛋清分离

步骤 3

把低筋粉，蛋黄，少许水和盐放一起搅拌好备用。

步骤 4

酸奶与紫薯打成泥状备用（喜欢甜的这时可以放些糖里面）

步骤 5

不粘锅预热

步骤 6

做蛋黄饼，薄薄的一层摇匀翻个，很好熟的。

步骤 7

同样蛋清做成饼

步骤 8

蛋饼就都做好啦。

步骤 9

底层放一张蛋黄饼放一层紫薯泥，然后一层蛋清饼皮，再放紫薯抹匀一样的方法直到饼皮用完为止。

步骤 10

千层饼就做好了。

步骤 11

切开是这个效果，根据个人喜好可以把蛋清饼皮放上面一层也可，但个人感觉蛋黄饼放最上一层效果好一些。

紫薯千层的小贴士

注意事项就是必须用不粘锅，因为饼皮薄，这样饼皮不沾锅底，用电的自己感觉温度温和些，所以把好久不用的迷你锅拿出来用了，朋友们不妨试一试吧，美味需要您勤奋智慧的双手去发现。

菜谱创建时间：2019-03-16 18:48:12