茄子面～网红吃播达人同款

作者： matilda_y

在美拍里看到好多吃播吃这个 好香哦～ 按照吃播po的制作方法 自己也做了改良 人间美味！哈哈哈😄

用料

• 长条茄子🍆 2
• 尖椒 1
• 胡萝卜 一小块
• 五花肉 切厚片
• 碱水面条 2人份
• 葱姜蒜 适量（留出些蒜末出锅前放）
• 生抽老抽蚝油 适量

茄子面～网红吃播达人同款的做法步骤

步骤 1

茄子切长条或滚刀块，尖椒切片，胡萝卜切片（为了颜色好看和营养均衡而已，没有可以不放，或换成红尖椒也可）。茄子丢进油锅炸一下，也可以锅中多放油多煎炒一下，盛出备用。 同时把面条煮至八成熟捞出，过凉水沥干备用。

步骤 2

锅中放五花肉煸炒至焦黄，放两块冰糖炒糖色，葱姜蒜放入锅出炒出香味，放一些老抽给肉上色翻炒，加入少许水稍微炖煮一下（3-5分钟即可，因为肉是切的厚片）然后放入胡萝卜青椒一切翻炒至断生，加入煎炸好的茄条一切翻炒。 加入少许蚝油，老抽上色至图片色，炒的基本差不多了沿锅边淋入生抽（酱油可多放一些，因为全程不用加盐，用酱油上色调味正好）。

步骤 3

加入煮好的面条一切翻炒搅拌均匀，至面条完全吸入汤汁，如果颜色不够也可沿锅边淋入少许生抽。临关火前撒入少许蒜末，关火，加入少许鸡精和熟芝麻调味就可以出锅啦！

步骤 4

当当当当！真的敲好次的！

步骤 5

根本停不下来！吃播不是骗人的！

步骤 6

啧啧啧 当时就是看到这个画面就吞口水了😂

菜谱创建时间：2019-03-16 15:39:35