软欧基础方子

作者： 鱼小刺

每周末做一盘面包作为宝下周的早餐，尽可能多料少糖少油 然后看看大家的方子其实都差不多，随便找了一个，自己又胡乱加减了点，还不错 这个方子够一盘六个面包

用料

• 高粉 220克
• 杂粉 30克
• 酵母 5克
• 奶粉 10克
• 水 130克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 1大勺
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 免煮燕麦片 1把

软欧基础方子的做法步骤

步骤 1

除黄油和燕麦片外其他揉到半扩展

步骤 2

加黄油和燕麦片揉到出膜

步骤 3

发酵至二倍大

步骤 4

排气，分为六份，随意加馅料什么的整型，二发，撒高粉，割包

步骤 5

200度左右，25分左右，中间盖锡纸

软欧基础方子的小贴士

面包无非这几个步骤，主要记配方。。。烤箱各有脾气，时间温度仅供参考。

菜谱创建时间：2019-03-16 15:30:10