糖醋面筋豆芽菜

作者： sallyviel薇儿

三鲜打卤面搭配糖醋面筋豆芽菜……绝配♥

用料

• 黄豆芽 10克
• 面筋 3个
• 白醋 适量滴
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 2勺
• 葱姜 适量

糖醋面筋豆芽菜的做法步骤

步骤 1

准备葱姜沫。

步骤 2

面筋切丝。

步骤 3

豆芽菜浸泡干净，掐头去尾，滤干水分，起锅烧油（油不要太多），煸炒豆芽菜，盛出。

步骤 4

准备调料汁，放生抽，白醋，盐，白糖，根据自己口味1：2：1：2，加一点白水，起锅烧油（尽量多放油），油温5成热，下面筋，小火，不停搅拌，小心糊底，直至面筋丝炸至干脆，盛出。

步骤 5

起锅烧油（油不要放太多），下葱姜沫炝锅，将调料汁烹入，煮开，淀粉加水调匀加入，待汁液调稠，下炸好的面筋丝、豆芽菜，一上浆关火，盛出。

步骤 6

糖醋面筋丝做好，点缀豆芽菜，一碗三鲜打卤面搭配糖醋面筋丝……妙哉！

菜谱创建时间：2019-03-16 14:07:08