爸爸生日蛋糕

作者： 陈陈132

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用料

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爸爸生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

8寸大麦若叶戚风： 鸡蛋 4（62克/只） 油 30 低粉 100 大麦若叶 12（4包） 泡打粉 5 水 105（热水60+45） 糖 55 160度52分钟，170度8分钟

步骤 2

卡仕达酱（336克）： 鸡蛋 1（60克左右） 糖 35（手一抖） 低粉 25 香草粉 2.5 牛奶 250

步骤 3

奶油酱慕斯（525克）： 卡仕达酱 336 淡奶油 150（烹饪用，不可打发） 糖 15 吉利丁 10（2片，5克/片） 现在不是夏天，吉利丁可以再少一点。 每层蛋糕体刷了椰奶，可以多刷点，它会被慕斯液冻住，刷的越湿润口感越好。

步骤 4

抹面淡奶油280，大麦若叶12（余了一丢丢），糖20（妈妈在控制血糖）； 裱花淡奶油100，大麦若叶5，糖5。 一朵花差不多用淡奶油10左右（余了2朵花的量）。

步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2019-03-16 10:04:52