三丁蛋炒饭

作者： 咸凝七

双狗老毛驴私厨

用料

• 鸡蛋 1个
• 隔夜米饭 1碗
• 胡萝卜 1根
• 脆皮肠 2根
• 鸡毛菜 适量
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 酱油 半勺

三丁蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备炒饭所需食材

步骤 2

脆皮肠，胡萝卜，鸡毛菜切丁备用

步骤 3

将鸡蛋打散，打鸡蛋的时候可以放入适量料酒以去除腥味。将蛋液与隔夜米饭混合，可以使米饭变得松软易入口，并浸入蛋香。

步骤 4

先将胡萝卜与脆皮肠丁放入锅中翻炒，加入适量盐，鸡精与酱油，注意酱油的用量，以不要使菜色发黑为宜。

步骤 5

放入混合好蛋液的米饭，最后在出锅前放入鸡毛菜。

三丁蛋炒饭的小贴士

快速翻炒以防糊锅

菜谱创建时间：2019-03-16 08:41:09