草头洗净后沥干,准备好糖、盐、白酒。
起油锅,投入草头中火迅速翻炒一番。
草头翻炒几个来回后,倒入温水至差不多没过素材的高度。
加入盐半勺、糖两勺、白酒一勺后盖上锅盖小火焖两分钟后即可收锅。
飘香的酒香草头上桌。
1、草头洗净后务必沥干。 2、盐和糖的比例方面Y先生控制在糖比盐为4比1到5比1的比例,可以根据自身喜好调整。 3、白酒一勺建议还是在盖上锅盖焖煮前倒入,这样酒香会更浓郁且食用时不会难入口(有些朋友对酒精很敏感)。