菠萝咕噜肉(看了必收藏版)

作者： Bright丶cen

🌈绝对好吃的一道开胃菜，酸酸甜甜可口菜，之前已经做过很多次了，从没失误过，今天把做这道菜的经验分享给大家 🌈希望通过这个平台能认识更多喜欢美食，有正能量的朋友🍷，添加时请注明↪下厨房 公众号↪Bright享食记vx↪Bright-dark-live-cn- vb↪Bright丶cen

用料

• 菠萝 半个
• 猪里脊肉 300克
• 番茄酱 三到四勺
• 白醋 适量
• 糖 适量
• 料酒 一勺
• 清水 适量
• 淀粉 适量
• 红青辣 各半个
• 鸡蛋 一个

菠萝咕噜肉(看了必收藏版)的做法步骤

步骤 1

↪肉切成块，2cm到3cm左右都行，看起要均匀，加入白胡椒粉，料酒腌制十几分钟待用 ↪菠萝，青红椒切块，放入碗里备用(菠萝可以用盐水腌制下)

步骤 2

↪准备一个小碗，加入番茄酱，白醋，糖，淀粉(3克左右)一起调匀，这就是做这道菜的汁水！ ↪肉加入淀粉50克左右，加入一个鸡蛋，一直调到淀粉裹住肉，看不到蛋清，(淀粉不够在加)，适量盐调匀之后放入油锅炸

步骤 3

↪油烧热之后放入肉块，一块一块的放，不要粘连在一起了，火不要开太大，以免炸过了，炸制金黄色就拿出来，肉全部炸完之后放凉，火调大，在入油，把所有肉块放入锅里在重复炸一次，避免有些肉没有炸熟，速度要快，二十秒左右全部盛出

步骤 4

↪把肉盛入碗里备用，准备好热锅下油

步骤 5

↪锅热之后，适当放一点油，先下青红椒炒熟，在下入菠萝一起翻炒几下起锅，盛入碗里待用

步骤 6

↪等火热之后，把之前勾兑好的汁水拿出来全部倒入锅中，然后把肉一起倒入，炒到汁水和肉裹在一起之后，下菠萝，在入青红椒，转大火收汁就完成了！

步骤 7

↪一道丰盛的菠萝咕噜肉是不是看起很有食欲，喜欢吃甜酸小伙伴的首选哦！小编平时喜欢吃麻辣，所以一个月吃一次菠萝咕噜肉提提胃，很适合下饭的一道美味佳肴

菠萝咕噜肉(看了必收藏版)的小贴士

🌈很开胃的一道菜，小伙伴们记得收藏，关注哦！

菜谱创建时间：2019-03-15 20:11:52