腌笃鲜

作者： 晴天sunny72

用料

• 咸肉 300克
• 春笋 10根
• 肋排 300克
• 姜片 1小块
• 葱 2根

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

1.将肋排斩块，泡出血水。咸肉切块，浸泡2小时。将泡好的排骨和咸肉冷水下锅，等水烧开后捞出洗净。

步骤 2

2.将春笋切成滚刀块，下滚水锅焯水后捞起。咸肉和肋排下冷水锅，加入生姜和葱结，倒入料酒，煮开后撇去浮末，加入笋块和百叶结，烧开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

腌笃鲜的小贴士

因为嫌弃五花肉太油腻，所以把五花肉改为了肋排，😄

菜谱创建时间：2019-03-15 19:21:01