包包子

作者： 烘焙初学者666

自己包包子，干净好吃健康。抽出半天时间，动动手，就有自己做得早餐吃啦。

用料

• 发酵粉 5克
• 面粉(普通中筋面粉) 1000克
• 水 适量克
• 包子馅
• 鲜笋 500克
• 大白菜咸菜 500克
• 豆腐 500克
• 胡萝卜 4根
• 瘦肉 500克
• 大葱叶 3根

包包子的做法步骤

步骤 1

酵母放温水里，搅拌均匀，然后倒入干面粉里。不够湿，加点冷水，揉成面团。烤箱里，上下温度35度，放一碗热水在里面，定发酵60分钟，基本变大两倍。如果觉得不够，可以加时30分钟。发酵就好了，很松了。拿出来可以揉均匀，准备包包子了。

步骤 2

搓成长条形，切成想要包得大小。

步骤 3

擀面杖擀薄，盛菜包包子就可以了。

步骤 4

菜切成差不多大小块，调料自己爱什么口味就怎么调。

步骤 5

很清爽、清单口味。

步骤 6

包起来

步骤 7

近照来一张。每个包子下面放一小张防油纸，蒸起来一点也不粘布上面，这个是今天由做蛋糕防粘联想到方法，没想到效果100%好啊。

步骤 8

蒸30分钟左右，蒸好后不要先打开取出，等10分钟，这样的包子饱满，不会塌。傍晚了，视线不好，也没开灯就拍个照，将就一下。马上就下肚了，很好吃啊。

菜谱创建时间：2019-03-15 19:09:19