咖喱牛肉饭

作者： 陶醉美食

好友一直做「咖喱牛肉饭」，老赞了，今也试试吧，果然自己做的比起店里做的好吃百倍，毕竟咱们食材新鲜，用牛肉原汤烩咖喱，不喜欢吃咖喱的我居然也喜欢上了它，简单且不失营养，每人一大盘光盘 ，儿子又添了一小碗～

用料

• 牛腩 500克
• 咖喱块(百梦多) 2小块
• 小土豆 4个
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 姜 2片

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

步骤非常简单，此处偷懒省略前期处理图～ 1、新鲜牛腩洗净，泵水后捞出，放入炖煲中，加入适量清水和姜片，煲到筷子微微用力能扎入，中小火大约45分钟左右～ 2、将土豆和胡萝卜切成小块备用，锅中放底油，取两小块咖喱，小火将其化开 (切记咖喱不需要放很多) ，下土豆和胡萝卜，翻炒片刻～ 3、倒入煲好的牛肉和原汤，中小火烧至土豆和胡萝卜酥烂，约20到30分钟收汤，期间加入少许海盐，无需其他任何调味料，汤汁千万不要收太干，一般莫过食材的一半即可关火～

步骤 2

挑选自己喜欢的盘子装盘～

步骤 3

开吃吧～

咖喱牛肉饭的小贴士

喜欢吃咖喱的可以适当多放，我买的是百梦多块状一板的那种咖喱，所谓两小块就好比有分割线的德芙巧克力，凹两块就可以了，个人认为咖喱一方面也有很多添加剂，另一方面放太多抢了食材原有的味道，故千万适量哦～

菜谱创建时间：2019-03-15 18:29:13