腐竹炒木耳

作者： 好波仔

用料

• 腐竹 新鲜腐竹300克或干腐竹8条（8条约200克）
• 木耳 15朵
• 葱 4厘米
• 酱油 15毫升
• 白糖 1克
• 香油（可选） 几滴
• 花生油 10毫升
• 食盐 1克
• 红菜椒或绿菜椒（可选） 1个

腐竹炒木耳的做法步骤

步骤 1

干腐竹，冷水或温水浸泡2小时，以盘子压住，无硬芯即可。木耳，冷水浸泡3小时。腐竹切菱形，木耳撕小朵，葱切葱花。菜椒切条。

步骤 2

热锅凉油，炒香葱花，加木耳、水（150~200毫升，木耳多的话多加水），烧开，焖煮1分钟，再加腐竹、菜椒，翻均，小火焖煮3分钟，大火收汁，加白糖、盐、生抽、香油翻均出锅。

菜谱创建时间：2019-03-15 13:17:03