桂花冰糖燕窝

作者： 琑赞赞

🌸古人素有以花为食的习惯。赏着无限春光，这时来一碗鲜花燕窝，花香在齿颊萦绕，这份滋润令人迷醉。 🌸桂花冰糖燕窝 作用：美白，化痰，暖胃🌈 温馨提示： 🌸泡发燕窝时不建议用自来水，一是自来水含有“氯”，长时间的泡发可能会影响燕窝的营养；二是自来水含有较多的杂质或矿物质，可能使燕窝的泡发速度变慢，影响发头。 用自来水炖出来的燕窝味道比较干涩，用纯净水或者蒸馏水炖的时候，口感是糯滑的，能带来最佳口感，也不影响营养。

用料

• 燕窝 1盏
• 冰糖 适量
• 干桂花 适量
• 纯净水 适量

桂花冰糖燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝一盏，用纯净水浸泡4小时左右，泡发时间视实际情况而定，以燕窝整个为半透明状无白心为宜。

步骤 2

挑除杂质，这个步骤有点眼盲😝，不过也可以忽略😁

步骤 3

放入炖盅加入纯净水（水量以没过燕窝1cm为宜）炖煮25分钟，时间过长燕窝容易化水

步骤 4

炖好的燕窝调入冰糖粉撒上干桂花，开吃😋

桂花冰糖燕窝的小贴士

🌸桂花冰糖燕窝 作用：美白，化痰，暖胃。

菜谱创建时间：2019-03-15 09:58:41