零基础的双皮奶

作者： 二妞烘焙小老鼠

用了两个蛋黄，但是剩下的蛋清怎么办?倒掉太浪费了，想想蒸个双皮奶也不错，喜欢甜的可以加多点糖或者蒸好后加炼奶也是很不错的哦！不喜欢太甜的可以把糖减少

用料

• 牛奶 200毫升
• 蛋清 2个
• 炼奶 少许
• 糖 少许
• 玉米淀粉 10克(可不加)

零基础的双皮奶的做法步骤

步骤 1

把所有材料混一起搅拌均匀，过筛两次(过筛后的双皮奶口感更嫩滑)倒进碗里

步骤 2

锅里烧开水，用保鲜膜把碗包起来(以免水蒸气进到碗里)放进锅里，中火蒸12-15分钟，关火闷5-10分钟就可以了

零基础的双皮奶的小贴士

从碗放进去锅里蒸到闷过程中我是一直没开过盖的哦！玉米淀粉(或者其他面粉也可以)随个人喜欢可放可不放，放了后的双皮奶底部会有一层好像果冻层一样的，也挺好吃的，双皮奶放冰箱冷藏后食用更爽，还可以加炼奶或者蜜豆，水果，根据自己喜欢

菜谱创建时间：2019-03-15 01:14:32