电饭煲版红萝卜土豆排骨饭

作者： Eva_lifestyle

用料

• 排骨 500克
• 大米 2杯
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 大蒜 3瓣

电饭煲版红萝卜土豆排骨饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，用清水泡15分钟，中途换水。血水洗干净后用酱油，生粉，盐腌制10分钟，并用手按摩排骨。红萝卜，土豆，大蒜切好备用。

步骤 2

大蒜用油爆香，下排骨翻炒，变色后加红萝卜土豆块，继续炒均匀后加适量清水（如图），蚝油，酱油，盐调味，盖上锅盖焖5分钟。尝一下汤汁的咸淡，自己把握。

步骤 3

大米洗干净，放入电饭煲，把排骨土豆红萝卜捞起来，搅拌均匀，按平（如图）

步骤 4

最后才加汤汁（底部最后一点别倒进去，会有骨碎），水位大概一个手指节，少了会夹生，多了会太过软烂，自己把握了。最后插电，按煮饭键。

步骤 5

排骨香嫩，土豆红萝卜软烂。

电饭煲版红萝卜土豆排骨饭的小贴士

排骨选择前排会比较嫩，要用生粉按摩久一点才会嫩。一定要先加材料到饭里，按平，才加汤汁，否则最后饭肉分离。

菜谱创建时间：2019-03-15 00:46:51