无油烤鱼（健身星人的烤箱巴沙鱼）

作者： 鸡胸肉杀手

和男票一起减肥又开始了😀 一天只吃一顿正餐，一杯咖啡，一些坚果🤪 今天轮到我做那一餐😏 必须好吃到满足🤩 这是个健康不重口味的烤鱼🐟 为本健身半吊子定做💪🏻 配菜大家可以根据喜好随意选🍡 这个菜谱中我就选了一些自己想吃的配菜🌱 做出来两人份吃饱 刚刚好🐷

用料

• 巴沙鱼 500g
• 【腌鱼酱料】：
• 生抽 4勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 半勺
• 蒜泥 5瓣蒜
• 葱姜 葱几根，酱切三片
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 【配菜】 想吃什么- 随意发挥哈
• 金针菇 1大把
• 青椒 1个
• 百叶结 6个（建议换腐竹）
• 午餐肉 6片
• 以上配菜是我自己想吃的，大家根据喜好随意选择哈
• 【炒配菜的料】
• 蒜泥 5瓣
• 大葱 适量
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 生抽 2勺
• 清水 一小碗
• 干辣椒 5个
• 糖 小半勺
• 花椒粉 适量

无油烤鱼（健身星人的烤箱巴沙鱼）的做法步骤

步骤 1

- 烤盘上铺好一层锡纸 （锡纸裁大一些，方便包住汤汁） - 巴沙鱼洗净，沥掉水，放烤盘锡纸上 - 鱼两面都划几刀，也可以直接切成小块

步骤 2

【腌鱼酱料准备】 - 5瓣蒜切蒜泥，3片姜对半切，小葱几根 - 小碗中加： （4勺生抽+3勺料酒+半勺蚝油+花椒粉）

步骤 3

【直接在锡纸烤盘里腌鱼- 0.5～2小时】 🧚🏻‍♀️A面：淋一半酱，抹半份蒜泥，撒黑胡椒 🧚🏻‍♀️鱼翻面 🧚🏻‍♀️B面：淋剩下的酱，抹蒜泥，撒黑胡椒 【铺上姜片和小葱，腌0.5-2个小时】 （还可以加孜然粉等，根据你自己的喜好）

步骤 4

【腌鱼的时间来准备配菜】 （根据自己喜好随便配哈） 洗好菜，切好菜。 切好5瓣蒜泥，一小段大葱葱白

步骤 5

烤箱上下层都设为220度，预热5分钟。 腌好的鱼放烤箱中层，双面220度，25分钟

步骤 6

【烤鱼的同时，炒酱炒配菜】 - 如视频所示的量加入一大勺郫县豆瓣酱。 - 加葱段,蒜泥,干辣椒,花椒粉,2勺生抽。 - 开中火，炒半分钟

步骤 7

-下蔬菜，炒两分钟，沾上豆瓣酱和生抽。 -加一小碗水，半勺糖，中火。 -等水沸腾，加入午餐肉等熟食，中火5分钟转小火3分钟，汁水差不多剩个底 【配菜准备好啦】

步骤 8

叮🔔～ 鱼烤好后取出，将炒好的配菜连同汁水倒在鱼上，铺开一点，铺好后撒上黑胡椒（可再撒些孜然粉）

步骤 9

再次送入烤箱，依旧220度双面，烤十分钟

步骤 10

出锅！撒些白芝麻完美～小心烫哦～

无油烤鱼（健身星人的烤箱巴沙鱼）的小贴士

和男票一起秒扫这个烤鱼，超好吃，对健身控制饮食的人真是福利～

菜谱创建时间：2019-03-14 23:47:22