新疆抓饭

作者： 文三三

用料

• 洋葱 半个
• 米
• 孜然 勺
• 胡萝卜 1-2根
• 盐 克
• 油 克
• 羊肉（马肉）

新疆抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切成小段儿

步骤 2

洋葱切成小段儿（不要用紫洋葱）

步骤 3

本人不吃羊肉所以用马肉代替，其实除了羊肉之外还可以用鸡肉，我妈之前还用樟茶鸭做过，也是非常的好吃。将肉切成小块之后肥瘦肉分开放。锅中倒入油，油热后先放入肥肉，炒至肥肉变成金黄色并煸出油之后加入另一半瘦肉炒熟（熏马肉要先煮半小时之后再炒）适量放盐和少许孜然（熏马肉和樟茶鸭因为本身有咸味就不用再放盐了只放一丢丢孜然便可）再放入洋葱、胡萝卜，炒软炒熟之后盛出来。

步骤 4

在电饭煲中加入适量的米饭和水，水只要刚刚没过米饭一点就可以了千万不要放多，因为焖的过程中菜和肉也会出水。选择煮饭模式，等好了以后开盖拌均匀就好啦！

菜谱创建时间：2019-03-14 22:06:10