薯条薯条🍟完美的配方

作者： 长发及腰只因岁月

我不制造美食，我只是美食的组装者 有幸生在信息年代，学习成本降低了，感谢很多无私的分享者 每次想吃什么东西，就找来各种菜谱，尝试，更改，最后要嘛失望的放弃，要嘛就成就为我自己内心的经典 来下厨房，流水记账，纪录自己喜爱的菜谱。。。人比较懒，可能写的不会特别详细，愿有缘人见谅

用料

• 土豆 2个
• 蕃茄酱 2包
• 玉米淀粉，面粉 适量

薯条薯条🍟完美的配方的做法步骤

步骤 1

土豆，去皮，切条（油炸后会变小，所以可以比成品大一点）

步骤 2

切好的土豆，泡盐水，换水，冲泡。。有些菜谱说半小时以上。。。我是随意，泡着就去忙其他的了

步骤 3

泡好，水煮断生，冲凉水，凉后捞起，沥干沥干沥干，重要事情说3遍。。速冻3小时以上。。（不沥干，速冻后会粘在一起）

步骤 4

要吃的时候，拿出来放盆里，不解冻状态，放面粉或者玉米淀粉。甩拌均匀。。（因为不解冻，占的粉不多，这样刚刚好，一层薄薄的就好）

步骤 5

油锅下油，油尽量多，大火到7层热，还没滚开。。转中小火，放土豆， 停一会再挑动土豆，动作要轻

步骤 6

油炸到颜色金黄，表皮酥脆，捞出沥油（也可以微黄就捞出，待2分钟后，把粘着的薯条分开，再下锅炸到金黄）

步骤 7

最后一步，调味：高处撒盐。。然后用2个盆，互相瀑布倒法。。。摆盘上桌！！

薯条薯条🍟完美的配方的小贴士

薯条酱很重要，淘宝京东都能买到肯德基同款酱，很便宜

菜谱创建时间：2019-03-14 21:58:50