花甲洗干净、飞水、捞起来再冲洗干净贝壳的泥
小葱、蒜末、指天椒(喜欢更辣的可以加小米椒、喜欢豉汁可以加豆豉、口味随你搭)
热锅爆香蒜末、指天椒、香葱。再放花甲大火翻炒几下、放少许盐、酱油、蚝油、白砂糖、少许温水调味、继续翻炒、放淀粉水勾芡。
最后可以上碟啦👏