剁椒鱼头（超简单）

作者： Olivia_早餐时光

以前最爱吃三湘人家（湘元素）的剁椒鱼头 每周都要吃两次 后来自己学会了 就很少去他家吃了😄😄😄 只要选对了剁椒 其实做法很简单

用料

• 鱼头 一个
• 剁椒 适量
• 姜 一小块
• 蒜 一头
• 油 适量
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺

剁椒鱼头（超简单）的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净 蒸熟

步骤 2

姜蒜切末备用 剁椒用坛坛香的 这个椒是香辣 辣度适中 有盐 后期就不用放盐了

步骤 3

热锅热油 放入蒜末爆香 加入姜末 剁椒 炒出辣椒的香味 再放入料酒 酱油 翻炒后加入蚝油 如果料汁水份太大就稍微加点水淀粉勾芡 如果水分不大 可以不用

步骤 4

关火后 汤汁浇到鱼头上面就可以了 很简单 也很好吃

步骤 5

主要是蒜 姜 剁椒和料酒的味道集中到一起 就是好吃 试过其他牌子的剁椒 都没有这个牌子的做出来好吃

菜谱创建时间：2019-03-14 12:31:10