金沙咸蛋黄龙虾尾

作者： SharyWang

偶尔看到一档介绍粤菜的纪录片，日本某间粤菜馆谭大厨的创新菜品，尝试着做了，果然受欢迎

用料

• 咸蛋黄 2个
• 龙虾尾 3只
• 红薯粉丝 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蛋液 适量
• 面包糠 适量

金沙咸蛋黄龙虾尾的做法步骤

步骤 1

我买的是Costco的野生龙虾尾，一箱5磅，共15尾

步骤 2

准备其他材料

步骤 3

龙虾尾剔肉出壳，调入盐、白胡椒粉、一点儿玉米淀粉腌制15分钟，裹蛋液和面包糠备用

步骤 4

油锅加热到八成热，慢炸至金黄

步骤 5

另起一锅一点点油加热后慢炒咸蛋黄至起泡起沙

步骤 6

混入龙虾尾炒匀，铺在炸好的红薯粉丝上，用西兰花装饰，趁热享用吧！

菜谱创建时间：2019-03-14 12:20:44