即使不爱吃胡萝卜也爱吃的美式胡萝卜蛋糕

作者： 法焙客家庭烘焙

比面粉还要多的胡萝卜，加上核桃肉，特别经典的一款胡萝卜蛋糕。即使是不爱吃的胡萝卜的人也能接受的胡萝卜蛋糕。ps：糖量已经相应减少了，减少过多会导致蛋糕无法蓬松。 所用模具：法焙客长方形加高烤盘（28CM）FB12082

用料

• 低筋面粉 190g
• 泡打粉 3/4tsp
• 苏打粉 3/4tsp
• 肉桂粉 1 1/2tsp
• 盐 3/4tsp
• 鸡蛋 150g
• 细砂糖 250g
• 植物油 250g
• 核桃肉 90g
• 胡萝卜丝（去水） 250g

即使不爱吃胡萝卜也爱吃的美式胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，撒上少许糖，静置等出水。

步骤 2

低筋，泡打，苏打，盐，肉桂粉全部混合。

步骤 3

全蛋与细砂糖用电动打蛋器打发。

步骤 4

打发至蓬松，可以画出8字。

步骤 5

加入所有的粉。

步骤 6

将胡萝卜丝挤掉过多的水份，捏散放入面糊。

步骤 7

加入核桃肉，核桃肉生的即可，但是稍许切碎，太大块蛋糕会散。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

放入烤盘中。烤盘可先抹层黄油或者垫油纸方便脱模。

步骤 10

烘烤180摄氏度，45min即可。

步骤 11

涂些奶油即可装饰的非常漂亮。

菜谱创建时间：2019-03-14 10:10:39