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蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康

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爱做美食的海獭
司康是西方世界的代表点心之一,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 司康可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。司康的制作没有硬性规定,三角、圆形、口味都可以互相变换。就像是生活,随性即是自然。

用料

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋粉,泡打粉和精幼砂糖混合,用硅胶刮刀翻拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将软化的黄油加入粉类中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带上一次性手套用手将所有材料搓匀,形成粗粗的颗粒状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶分2-3次倒入并翻拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手一直揉至比较光滑的面团即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团中加入蔓越莓干,用手揉均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右,烤箱提前预热上下火175℃。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,用手轻轻按扁面团,大概2cm左右高度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀等切成八瓣。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入垫了硅油纸的烤盘中,表面刷蛋液。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面撒一层精幼砂糖,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱烘烤约25分钟左右。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。

蔓越莓司康的小贴士

1、有问题可以微信咨询我哦,微信号:zjjmhht 2、成品约8块蔓越莓司康,制作时间约1个小时,仅供参考。 3、所需工具:电子秤、一次性手套、锯刀、保鲜膜、打蛋盆、分料碗、烤箱、面粉筛、羊毛刷、硅胶垫、硅油纸

菜谱创建时间:2019-03-14 08:30:47
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