将低筋粉,泡打粉和精幼砂糖混合,用硅胶刮刀翻拌均匀。
将软化的黄油加入粉类中。
带上一次性手套用手将所有材料搓匀,形成粗粗的颗粒状。
将牛奶分2-3次倒入并翻拌均匀。
用手一直揉至比较光滑的面团即可。
在面团中加入蔓越莓干,用手揉均匀。
封上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右,烤箱提前预热上下火175℃。
取出面团,用手轻轻按扁面团,大概2cm左右高度。
用刀等切成八瓣。
放入垫了硅油纸的烤盘中,表面刷蛋液。
表面撒一层精幼砂糖,
放入预热好的烤箱烘烤约25分钟左右。
完成。
1、有问题可以微信咨询我哦,微信号:zjjmhht 2、成品约8块蔓越莓司康,制作时间约1个小时,仅供参考。 3、所需工具:电子秤、一次性手套、锯刀、保鲜膜、打蛋盆、分料碗、烤箱、面粉筛、羊毛刷、硅胶垫、硅油纸