虾仁菠萝炒饭

作者： 白素贞爱躺鸡

用料

• 菠萝 半个
• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 一个
• 黄瓜 半根
• 洋葱 少许
• 青豆 一把
• 虾仁 少许
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 火腿肠 一根
• 料酒 少许

虾仁菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

1、将菠萝一分为二，划长方形刁空，果肉备用

步骤 2

2、将以上食材切丁备用，虾仁可以用超市买的冷冻虾仁（需提前解冻），再打一个鸡蛋。

步骤 3

3、先冷锅起油（油可以多一点），下入鸡蛋翻炒，鸡蛋熟了就可以盛出备用。锅内留底油倒入洋葱煸香，翻炒一下放入虾仁。接着加入少许料酒、生抽、盐翻炒，因为有虾仁，可以稍微焖一会儿

步骤 4

4、然后加入胡萝卜丁、青豆、火腿肠、鸡蛋，翻炒一下加入米饭（煮米饭最好是水少，不然太烂），炒均匀后可以尝下味道适当增加调味品。最后出锅前倒入黄瓜（黄瓜看个人喜好，我觉得加入黄瓜比较清爽），最后撒上葱花就可以出锅了！

虾仁菠萝炒饭的小贴士

1、米饭煮的时候水一定要少。 2、如果不要求卖相，菠萝可以叫店家削好。自己弄真的太麻烦！！！ 3、菠萝刁出以后，可以浸泡盐水。

菜谱创建时间：2019-03-13 21:47:44