超简单～曲奇

作者： 随缘千羽

曲奇，来源于英语COOKIE（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。

用料

• 高筋面粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 200克
• 糖粉 80克
• 花生粉 50克
• 纯牛奶 90克

超简单～曲奇的做法步骤

步骤 1

原料如上图。

步骤 2

将黄油隔水软化，但不要太稀

步骤 3

将黄油打发。（打发至发白，蓬松感即可）

步骤 4

加入糖分打发低速打发

步骤 5

加入牛奶一点一点的加

步骤 6

加入高筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 7

加入花生粉并搅拌均匀。

步骤 8

装进裱花袋了，😊

步骤 9

用裱花袋轻轻挤成想要的形状即可。放入烤箱烤，20分钟左右，面火170℃

步骤 10

铛铛，完成了😊

超简单～曲奇的小贴士

牛奶加的时候要一点一点的加，糖粉和花生粉容易结块用时弄散，裱花时容易造成裱花嘴堵塞

菜谱创建时间：2019-03-13 13:27:14