椰丝球

作者： 爱hongbei

用料

• 安佳黄油 50克
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 2个
• 全脂牛奶 20克
• 全脂奶粉 15克
• 低筋面粉 35克
• 椰蓉 110克+20克

椰丝球的做法步骤

步骤 1

将室温软化的黄油加入细砂糖，打至颜色稍微发白

步骤 2

加入蛋黄液，继续打发，打至颜色发白，体积蓬松

步骤 3

加入全脂牛奶，继续打发，打至黄油很细腻且有明显纹路即可

步骤 4

筛入事先混合均匀的奶粉和低粉，用刮刀压拌均匀至无干粉状态

步骤 5

加入椰蓉，用刮刀压拌均匀，成为一个光滑的面团 预热烤箱上下190，5分钟

步骤 6

把面团分割成15克一个的小面团

步骤 7

把分割好的小面团揉成圆形，在剩余20克椰蓉里滚一圈，让其表面均匀粘上椰蓉，放入烤盘

步骤 8

放烤箱中层，上火170，下火150，15分钟，烤至表面金黄色

菜谱创建时间：2019-03-13 09:25:56