胡萝卜青豆炒腊肠

作者： 踏雪寻梅931

看到家里有一大把青碗豆，忽然想起小时候常常去豌豆地里，偷偷地摘豌豆吃，顺着豆荚尖一摁，豆荚开了，大拇指从上往下一撸，豆子取到了手心，马上投嘴里，那个香甜，别提多美了。再把豆荚一头折回来，用大拇指摁住，把里面的硬皮皮慢慢地扯下来，剩下外层薄薄的嫩嫩的荚皮，放到嘴里，脆脆的，也特别香。今天咱们也都留下，一起吃了它，回味一下童年的味道😊。

用料

• 胡萝卜 1/4根
• 青豆 一大把
• 腊肠 一根
• 青红椒 适量
• 洋葱 适量
• 生抽
• 胡椒粉
• 盐

胡萝卜青豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

将所有材料洗净、切好，把青豆、豆荚、胡萝卜焯一下水备用。

步骤 2

热锅放腊肠，把腊肠的油逼出来，再放点儿洋葱，最好是紫色的，我只有白色的代替😜。

步骤 3

待洋葱炒出香味后，将胡萝卜、青豆、青红椒都放进去，翻炒几下，放适量生抽、胡椒粉，一丢丢盐，拌匀，关火。

步骤 4

将豆荚放在碗里，倒一点点生抽，一点点盐，拌匀摆到盘里，像鸟巢形状。然后把胡萝卜青豆等放到中间，有葱花的撒点儿，我正好没有了😜。

步骤 5

简单又漂亮哦！

菜谱创建时间：2019-03-13 09:22:30