菠萝焖鸭

作者： 珮琳妈妈

用料

• 鸭肉 四分之一只
• 菠萝 1个
• 姜 3-4片
• 葱 2根
• 料酒 半勺
• 海天生抽 1勺
• 糖 4克
• 海天蚝油 2勺

菠萝焖鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭肉砍段后清洗干净待用

步骤 2

热锅下油，倒入姜片和蒜蓉爆香

步骤 3

把清洗干净的鸭肉倒入爆香后的油锅进行翻炒至肉熟

步骤 4

依次倒入以下佐料：海天生抽、海天蚝油、白糖、料酒，然后继续翻炒2分钟至着色

步骤 5

往锅里加入适量的干净自来水（以沫过鸭肉为准线），翻炒一下鸭肉，然后盖上锅盖进行焖鸭

步骤 6

焖大约5分钟，锅里的水减少到添加时的½后，加入🍍菠萝肉，翻炒均匀后盖上锅盖继续焖

步骤 7

锅里的汁液逐渐变浓稠时，放入葱沫，盖上锅盖焖10 秒，然后熄火。鸭肉做好出锅！

菜谱创建时间：2019-03-12 21:42:38