材料备好
注意:花胶蒸3分钟至软,再冷水浸泡
冷水浸泡花胶2小时再清洗干净
其他材料泡水洗净
猪骨焯水捞出洗净
加入清水1500克大火沸腾后煲2小时
加入适量盐,美味的玉竹石斛花胶汤就完成了
1.花胶蒸的时间视其大小而定,以蒸软为准,并一定要充分泡发,并清洗干净,如有血丝要去掉才不腥,汤才清甜。 2.石斛选用2年的铁皮石斛牙条胶质才丰富。 3.喉咙如不适者可添加20克麦冬。 4.此汤滋补且不上火。