玛德琳蛋糕

作者： 爱hongbei

用料

• 柠檬 1个
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 黄油或玉米油 100克
• 糖粉（表面装饰用) 适量

玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

把洗净的柠檬用擦丝器擦出皮屑加白砂糖、混合搅拌均匀放置半小时

步骤 2

加入鸡蛋液，混合拌匀，过筛低粉和泡打粉，拌匀

步骤 3

加入黄油或者玉米油，拌匀，倒入裱花袋。放冰箱冷藏半小时

步骤 4

预热烤箱上下190，5分钟，把冷藏后的面糊填入模具中 放烤箱中层，上下160，10分钟，玛德琳鼓起大肚子即成功

步骤 5

表面可以撒上糖粉

玛德琳蛋糕的小贴士

洗柠檬时可以加盐使劲搓洗，洗的比较干净 擦柠檬皮屑的时候不要擦到白色部分，会苦，只要黄色部分 面糊制作好也可以盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟，面糊会更稠厚便于填入模具 把裱花袋套在宽口杯里便于面糊倒入

菜谱创建时间：2019-03-12 19:18:06