炒黄豆芽

作者： 兜兜麻麻的食堂

不知道吃什么的时候小朋友就会让我炒黄豆，晚上发泡黄豆，第二天炒。

用料

• 黄豆
• 胡萝卜
• 葱花
• 十三香
• 生抽
• 盐
• 油

炒黄豆芽的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡发，我一般是晚上泡，第二天炒。或者直接去市场买发好的黄豆芽。

步骤 2

切葱花，胡萝卜切丁，如果放肉，肉切丁

步骤 3

锅中放少许油，放入葱花，少许十三香或五香粉，放入胡萝卜丁，放肉可以放肉丁，翻炒后放入黄豆，翻炒。

步骤 4

加水刚好没过黄豆，中大火盖盖煮15分钟左右，要把黄豆煮熟。

步骤 5

黄豆煮熟后如果还有汤，开盖大火收汤，放生抽，少许盐调味即可。

炒黄豆芽的小贴士

喜欢吃黄豆软面的可以多加点水多煮一会，直到软面后大火收汤。

菜谱创建时间：2019-03-12 18:44:48