浓浓奶香与水果的约会 - 覆盆子杏仁白巧克力曲奇

作者： 曼步厨房

白巧克力即不含可可粉的巧克力，是由可可脂，糖，牛奶和香草香料制成的。由于她绵滑的口感以及浓郁的奶香味，被广泛应用在各种蛋糕，点心之中。 覆盆子拥有浓郁的香味，以及强烈持久的新鲜口感，用来搭配白巧克力是再好不过的了！

用料

• 黄油 110g
• 白巧克力 2杯
• 面粉 130g
• 鸡蛋 2个
• 糖 100g
• 杏仁片 半杯
• 覆盆子果酱 半杯
• 纯植物香草精 1勺

浓浓奶香与水果的约会 - 覆盆子杏仁白巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

材料：黄油110g，白巧克力2cup，面粉130g，鸡蛋2枚，糖100g，杏仁片1/2cup，覆盆子果酱1/2cup，植物香草精 1tbsp，盐 1tsp 注：有些所谓的白巧克力由植物油制造，而非可可脂，所以购买的时候要仔细成分，从颜色上也能区分，植物油制造的是纯白的，可可脂制造的是象牙色的

步骤 2

烤箱预热180度； 先将2/3白巧克力加黄油隔水融化； 另取一干净容器，加入鸡蛋，糖以及植物香草精，打均匀；

步骤 3

加入融化的黄油以及白巧克力，搅拌；

步骤 4

加入盐与面粉，搅拌均匀以后取大约2/3倒入事先准备好的模具； 烘焙15分钟左右至表面稍稍呈现金黄色；

步骤 5

同时隔水加热果酱，这样比较容易涂抹；然后将果酱均匀地涂抹在烘焙过的曲奇上；

步骤 6

将剩余的1/3面糊混合剩余的一半白巧克力，用勺子均匀地盛入涂满果酱的曲奇； 注：这时的面糊比较干，不需要均匀地涂抹，只要分布均匀即可，在烘焙的过程中她会自然地平铺覆盖 撒上杏仁片，再进烤箱烘焙25-30分钟即可；

步骤 7

彻底放凉以后切块装盘即可享用！

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

感谢支持曼步厨房！

浓浓奶香与水果的约会 - 覆盆子杏仁白巧克力曲奇的小贴士

注：有些所谓的白巧克力由植物油制造，而非可可脂，所以购买的时候要仔细成分，从颜色上也能区分，植物油制造的是纯白的，可可脂制造的是象牙色的

菜谱创建时间：2019-03-12 18:14:22